Vet du at over halvparten av landets steinerskoler har egne bier? At steinerskolen i Vestfold nylig fikk Debios Gullmerke for økologisk fokus på innkjøp og matservering? At steinerskolen i Moss har eget utekjøkken og har bygget egen bakerovn i sommer? At det klekkes kyllinger i klasserommene på Hovseter og på Grav? At Steinerskolen i Bergen har elevbedrift med egenproduserte hudpleieprodukter med innhold fra skolehagen og skolens bier?
Dette er bare noen av eksemplene vi får servert når landets hagebrukslærere møtes til Grønt seminar. Målet med seminarene er å bli kjent med hverandres arbeid, dele erfaringer og å få praktisk og faglig inspirasjon. Steinerskolene har lang tradisjon for en tverrfaglig bruk av hagen og gården som pedagogisk ressurs. Å gi elevene en nærhet til og forståelse for verden er en vesentlig del av steinerskolens læreplan. Derfor er skolene tilknyttet en gård eller arbeider med egen skolehage. Vi ønsker at kommende generasjoner skal ta vare på naturen og jorden, da må de først og fremst bli glad i den. Her har skolen et viktig oppdrag! Og landets lærere trenger kompetanse, erfaring og øvelse for å bli gode forbilder. Entusiasme smitter! Denne gangen møttes vi på Steinerskolen i Arendal for å gi skolen et grønt løft.
Steinerskolen i Arendal er en av landets yngste steinerskoler. Flytting og usikkerhet rundt skolens lokaler har gjort det vanskelig å bygge opp en skolehage, men nå er de på plass i en ærverdig, gammel sveitservilla i utkanten av Arendal – og der har skolen plass til å bli værende og vokse. Skolen startet med bier for et år siden, men nå var tiden kommet for å utvide med urtehage, veksthus og grønnsakskasser.
”Barn i dag trenger å vite hvor maten vår kommer fra. Ved å erfare veien maten vår gjør fra jord til bord, økes denne forståelsen. Det at elevene får delta i hagebruk, og selv arbeide frem vekster i hage og drivhus, øker forståelsen og ikke minst ydmykheten i forhold til hvor fantastisk og dyrebar naturen er”, sier hagebruk og naturfagslærer Ingunn Langemyr ved steinerskolen i Arendal.
Vi er heldige som bor i et ressursrikt land. Havet bugner av fisk og skalldyr. Skogen av bær og sopp og ville, spiselige vekster. Og i jorden kan vi dyrke frem det beste av grønnsaker og frukttrær. Bier, høns og husdyr gir oss gode produkter. Og i møte med havet, jorden og dyrene ligger et enormt potensial for læring. Vi legger stor vekt på tverrfaglig undervisning og på den måten er skolehagen like viktig for alle fagene – historielæreren, kjemilæreren og mat og helse-læreren kan bruke hagen på ulik måte.
Med oss på seminar hadde vi Zoe fra fremtidensmat.no, som holdt foredrag og matkurs om og med tang. Viste du at all tang kan spises? Prøv å plukke tang i fjæra og legg det i en bolle med kokende vann – det som da skjer er magisk! Tang er havets grønnsaker og deltakerne var overrasket over delikat konsistens, nydelige farger og god smak. Ta en smak neste gang du er i fjæra.
Love Gustavson fra Son sjøskole lærte oss å sette garn, vi sløyet og lagde fiskesuppe med ivrige 4. og 8. klassinger. Vi satte opp veksthus og laget en innholdsrik urtehage under ledelse av Milly Østenstad Johnson fra Steinerskolen i Kristiansand. Vi hørte om skolens bier, hvordan biene brukes i kjemifaget og Bernd Beese fra Steinerskolen i Bergen lærte oss å lage flotte produkter med bienes hjelp. Else Rønnevig, fra sprossa.no kom med bakerovn og lærte oss å både fyre og bake i den. Og Elizabeth Brockfield fra øq.no hadde inspirerende foredrag om mat og økologi. En flott gjeng fra 10 av landets steinerskoler var samlet, og sammen med kollegiet og elevene fra Arendal ble grunnarbeidet for en ny hage lagt. Nå kan vårens arbeid høstes. Det er frodig og grønt og en overflod av vekster i bed og kasser. Biene summer og innhøstingen kan begynne. God høst!
Ønsker dere et grønt løft ved deres skole? Ta kontakt med prosjektleder Ninon Onarheim, info@steinerskolen.no
«Vi legger stor vekt på tverrfaglig undervisning og på den måten er skolehagen like viktig for alle fagene – historielæreren, kjemilæreren og mat og helse-læreren kan bruke hagen på ulik måte.»
